7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Zupa cebulowa lub czosnkowa (czeskawiczka) zapiekana w kokilkach

Cezary Gmyz: "Nie ma nic prostszego do zrobienia niż zupa cebulowa. Robi się ją jak większość zup na rosole."



Rodzaj diety: lakto-wege

Składniki:

bulion warzywny
cebula lub czosnek
masło lub tłuszcz roślinny (tylko nie margaryna)
ser żółty
tymianek (w wersji z czosnkiem)

Przygotowanie:

Po ugotowaniu bulionu na patelni szklimy cebulę na jak najmniejszej ilości tłuszczu (preferowane masło, ale ponieważ rzekomo niezdrowe może być też tłuszcz roślinny, tylko nie margaryna).

Następnie cebulę umieszczamy w kokilkach [*] i zalewamy ją wywarem. Po wierzchu sypiemy tarty ser żółty. Ja osobiście preferuję sery ostre. Kokilki wkładamy do piekarnika i zapiekamy. Jemy, kiedy jest tuż poniżej punktu wrzenia.


Ta zupa jest pyszna, ale jeszcze pyszniejsza jest tzw. czeskawiczka pochodząca z kuchni czeskiej.

Obsmażaną cebulę trzeba zastąpić wyciskanymi lub siekanymi ząbkami czosnku (nie smażymy go tylko dajemy surowy). Do tej zupy niezbędny jest tymianek (najlepiej świeży dodany na końcu zapiekania). Zupa, choć na czosnku jest delikatna, a co najważniejsze nie jedzie po niej z ust. Wprost orgazm kulinarny :-)

PS. Nie podaję żadnych proporcji w myśli zasady, że każdy gotuje jak lubi. Ja osobiście do zupy czosnkowej daję co najmniej sześć ząbków czosnku.

Wskazówki i uwagi:

[*] Kokilka - małe naczynie, w którym zapieka się i podaje porcję potrawy.
Nadesłał(a) Rena, dnia: 2001-04-21 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: pl.rec.kuchnia, Cezary Gmyz
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Zupa cebulowa gotowana lub zapiekana (lakto-wege)
Francuska zupa cebulowa, zapiekana (bez ograniczeń)
Zupa cebulowo-czosnkowa z ziemniakami (wegańska)
Zupa cebulowa z tofu zapiekana z żółtym serem (lakto-wege)
Zupa cebulowa zapiekana z tostami i żółtym serem (lakto-wege)
Czeskawiczka (lakto-wege)
Zupa-krem cebulowa z grochem i grzankami czosnkowymi z chleba żytniego (wegańska)
Zupa cebulowa z marchewką (lakto-wege)
Korzenna zupa cebulowa. (wegańska)
Francuska zupa cebulowa (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas