Bułeczki drożdżowe 1

Typ diety: lakto-ovo-wege

Składniki:

50 dag (2 1/2 szklanki) mąki,
1/2 szklanki mleka,
5-10 dag margaryny,
5 dag (3 łyżki) cukru,
1 jajo,
1 białko,
5 dag drożdży,
1 łyżeczka soli,
tłuszcz i mąka do blachy

Przygotowanie:

Z połowy mleka, cukru i drożdży sporządzić rozczyn i pozostawić do wyrośnięcia. Mąkę posiekać z tłuszczem, mlekiem, cukrem, jajem i solą. Dodać wyrośnięte drożdże. Wyrabiać ciasto przez kilka minut. Przykryć je i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Z ciasta uformować kulki. Ułożyć je luźno na blasze wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką. Przykryć i pozostawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte bułeczki posmarować rozmąconym białkiem. Piec w średnio gorącym piekarniku przez 15-20 min.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2001-02-25
Źródło: gr.dyskusyjna pl.rec.kuchnia, autor:Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>