Minimum to oryginalny, świeży ser mozzarella w kostki, pomidor w kostki lub plastry, bazylia, wszystko razem z odrobiną oliwy, odrobinką octu balsamicznego (mam, to używam, ale chyba winny też może być) i pieprzem czarnym (tradycja nakazuje świeżo zmielonym, aczkolwiek ostatnio dostałem zmielony pieprz biały z Włoch, który bije na głowę wszystkie pieprze, jakie próbowałem).

Podawać z bułką francuska, bo pewnie niesolonego chleba typu toskańskiego nie dostaniesz, a przepisu niestety nie znam.