Ryż gotujemy na sypko, po czym wrzucamy go do dużej salaterki i zostawiamy do wystygnięcia.

Wszystkie owoce kroimy w średnią kostkę. Banany i jabłka zalewamy po pokrojeniu wyciśniętym sokiem z cytryny, aby nie przybrały brzydkiego brunatnego koloru.

Gdy ryż już wystygł zalewamy go odrobiną zalewy z brzoskwiń, aby nie był zbyt suchy, by nabrał lekkiej wilgoci. Do ryżu wsypujemy pokrojone w kostkę owoce i mieszamy, do smaku dodajemy cukru. Można również wsypać rodzynki i orzechy - jak kto lubi. Można też podlać sałatkę odrobiną wina (kwestia gustu).

Sos do sałatki: Wlewamy do oddzielnego naczynia resztę soku z brzoskwiń, dodajemy do tego śmietanę homogenizowaną. Następnie dodajemy sok z cytryny i dość dużo cynamonu mielonego i cukru.

Wszystko razem mieszamy.

Sałatkę podajemy w małych salaterkach, a sos podajemy w osobnym naczyniu.
Każdy polewa sobie sałatkę sosem.