Fasola zapiekana z dynią

Fasolę wypłukać, zalać wodą, zostawić na noc. Następnego dnia ugotować pod przykryciem w tej samej wodzie. Pod koniec gotowania posolić i odkryć, aby odparować wodę. Cebulę posiekać i zeszklić na maśle. Dynię umyć, obrać, pokroić na kawałki i wstawić na sucho (bez wody) do piekarnika nagrzanego do 150 st. C. Gdy zmięknie, zemleć ją z połową fasoli. Wymieszać dokładnie z pozostałą fasolą, cebulą, drobno pokrojoną papryką, 4 łyżkami śmietany, 4 łyżkami sera, pieprzem i cząbrem, posolić. Włożyć do głębokiego naczynia wysmarowanego tłuszczem, polać resztą śmietany, posypać resztą sera. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piec ok. 15 min.