7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Keczup (ketchup) domowy



Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

1 kg pomidorów
2 jabłka
1 cebula
1 łyżka oleju
ziele angielskie
liście laurowe
goździki
sól
pieprz
papryka (słodka i/lub ostra w zależności od preferencji)
gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić na ćwiartki. Jabłka umyć i zetrzeć na tarce. Drobno pokrojoną cebulę podprażyć na oleju, potem dodać pomidory, jabłka, ziele angielskie, liście laurowe, goździki i rozgotować. Przecier odparować na słabym ogniu do gęstości sosu.

Pod koniec gotowania dodać sól i zmielone przyprawy (pieprz, paprykę, gałkę muszkatołową).

Można nałożyć taki keczup do małych słoików (np. po koncentracie) i zapasteryzować na zimę. W zasadzie wystarczy postawić do góry nogami, żeby się zassało, ale jeśli ktoś chce to może wcześniej "zagotować" słoiki (wstawić do garnka i zalać wodą tak, żeby nie sięgała przykrywek i zagotować).
Nadesłał(a) Rena, dnia: 2001-01-26 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: Vegan Planet (serwis już nie istnieje)
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

A te jabłka to jakie? Szara reneta, czy raczej słodkie, ze względu na kwaśność pomidorów?
rubia 2012-04-23 15:43:32.087

jakos nic tu nie widze z zelatyna !
pl.wikipedia.org/wiki/Ocet
www.forumveg.pl/printview.php?t=1644&start=0
tu masz na to dowod
agnmid 2011-08-15 11:21:42.117

Ocet (i wina) są klarowane w różny sposób. Tak czy siak można zrobić ocet samemu (i winny i jabłkowy). Nie można go więc odrzucać co do zasady.
~fi 2009-09-24 18:27:47.825

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Keczup domowy (wegańska)
Ketchup domowej roboty (wegańska)
Keczup z cukinii (wegańska)
Ketchup "palce lizać"! (wegańska)
Sos majonezowo-pomidorowy doprawiany ketchupem (bez ograniczeń)
Surowy ketchup (raw food, witariański ) (wegańska & RAW)
Musztarda domowa (wegańska+miód)
Domowy jogurt (lakto-wege)
Kefir domowy (lakto-wege)
Majonez domowy (ovo-wege)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas