Szarlotka z "kratką" na kruchym cieście

Cukier waniliowy, 0,5 szklanki cukru pudru i żółtka zmiksować. Mąkę przesiać na stolnicę, wlać ww składniki, dodać margarynę, posiekać nożem. Zagnieść ciasto. Uformować kulę, zawinąć w folię. Włożyć na 0,5 godz. do lodówki.

Jabłka obrać, zetrzeć na tarce, dusić na małym ogniu z sokiem
z pomarańczy. Dodać cukier kryształ, cynamon, skórkę pomarańczową.

Ciasto podzielić ma 2 części. I rozwałkować na placek, wyłożyć nim dno i bok średniej tortownicy, piec 10-15 min. w temp. 200 stopni.

Na podpieczony placek wyłożyć jabłka. II porcję ciasta cienko rozwałkować, pokroić w paski 1-1,5 cm. Ułożyć z nich kratkę. Piec jeszcze 10-15 min. Posypać cukrem pudrem i waniliowym.