Zupa pomidorowa z grzankami

Typ diety: lakto-ovo-wege

Składniki:

włoszczyzna (marchew, pietruszka, seler, por)
3 szklanki wywaru
1 kg pomidorów
2 łyżki oleju
łyżka octu winnego
0,5 szklanki śmietany
bagietka
natka pietruszki
20 dag żółtego sera

Przygotowanie:

Włoszczyznę gotować w bulionie ok.30 min. Pokrojone pomidory dusić na oleju 15 min, przetrzeć przez sito. Do jarzyn dodać śmietanę,
uzyskany przecier pomidorowy i ocet winny. Zagotować. Bułkę pokroić w kostkę. Smażyć na patelni na złocisty kolor. Można również całe kromki posypane serm żółtym podpiec 5 min.
w piekarniku. Zupę posypać natką.

Dodatkowe wskazówki:

przepis przerobiony na wege

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2001-02-01
Źródło: Przepisy kulinarne z "książki kucharskiej Ismeny Głowania" (strona już nie istnieje)