Minestrone - zupa jarzynowa z fasolą Jaś i brokułami

Kuchnia włoska.

Rodzaj diety: wegańska

* Kategorie: zupy na ciepło

Średnia ocena:

(liczba głosów: 1)

Aby móc ocenić przepis
zaloguj się lub zarejestruj.

Składniki:

dla 1 osoby

1 marchew
1 mały por
100 g selera korzeniowego
50 g fasoli Jaś
pół litra bulionu warzywnego instant
100 g brokułów
20 g makaronu typu małe muszelki

oliwa do smażenia
listek laurowy
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
natka do posypania
3 łyżki tartego parmezanu (lub innego twardego i pikantnego sera) - weganie mogą pominąć

Przygotowanie:

Włoszczyznę drobno pokroić, poddusić z listkiem laurowym na 1 łyżce oliwy. Dodać namoczoną przez noc fasolę i bulion, gotować 15 minut.

Dodać brokuły podzielone na małe różyczki i makaron. Gotować razem jeszcze 10 minut. Przyprawić. Przed podaniem posypać natką i serem.

Nadesłał(a) Rena, dnia: Jul 12, 2000
Źródło/autor przepisu: "Chudnij z nami" Wydanie Specjalne nr 3/2000 "Super Linii" - miesięcznika promującego zdrowy tryb życia

Udostępnij

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Podobne wg nazwy:

(ovo-wege)
(wegańska)
(lakto-wege)
(wegańska)
(wegańska)
(wegańska)
(lakto-wege)
(wegańska)
(wegańska)
(lakto-wege)