7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Tortilla meksykańska (placki)

Przepis kuchni meksykańskiej.
Współczesna kuchnia meksykańska powstała z połączenia tradycji rodzimej kuchni indiańskiej i wpływów kuchni hiszpańskiej zapoczątkowanych w okresie kolonizacji Meksyku. [...] Ale najpopularniejsze w Meksyku są "dania od ręki", antojitos, które Meksykanie jedzą o każdej porze dnia na ulicy, na placach targowych, w bramach domów i w parkach. Są to kukurydziane placki tortillas z różnorodnym nadzieniem, przygotowywane na oczach kupujących. Tortillas są chlebem, talerzem i łyżką. Zwinięte w rulonik, z uprzednio przygotowanym nadzieniem, spożywa się je wraz z zupą lub warzywami.




Rodzaj diety: lakto-wege

Składniki:

300g mąki kukurydzianej
150g mąki pszennej
100g margaryny
sól
olej do smażenia

Przygotowanie:

Z obu rodzajów mąki, tłuszczu i wody zagnieść ciasto. Dobrze je wyrobić, podzielić ciasto na kawałki wielkości jajka i zostawić na kilkanaście minut.

Ciasto rozwałkować na placki wielkości talerzyka deserowego i smażyć na patelni posmarowanej tłuszczem, jak naleśniki.

Wskazówki i uwagi:

Podawać zawinięte (podobnie jak naleśnik lub, żeby było wygodniej jeść, jak otwartą kopertę) z dowolnie wymyślonym nadzieniem, np. sosem pomidorowym, różnymi warzywami i fasolkami (czerwona fasola jest najbardziej charakterystyczna dla kuchni meksykańskiej, ale inne też są super).
Razem z warzywami można wrzucić do środka zieleninę albo kiełki. Mogą też być warzywa duszone.
Nadesłał(a) pat, dnia: 2000-05-24 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: na podstawie przepisu z Archiwum kulinarnego Eryka (strona już nie istnieje)
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Mam pytanie, czym mogę dać mąkę gryczaną lub ryżową zamiast pszennej? czym zastąpić margarynę? może być oliwa - olej?
~vika 2012-11-02 22:21:20.996

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Tortilla (placki) (lakto-wege)
Tortilla z piekarnika (placki) (lakto-wege)
Tortilla z Paragwaju (placki smażone na patelni) (bez ograniczeń)
Szybkie placki meksykańskie - z fasolką czerwoną (wegańska)
Tortilla razowa (ovo-wege)
Tortilla z nadzieniem (wegańska)
Kotlety meksykańskie (ovo-wege)
Sałatka meksykańska (lakto-wege)
Tortilla szybka i prosta (lakto-wege)
Tortilla wiosenna ekspresowa (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas