dodaj zdjęcie

Pierogi z kapustą i grzybami

Średnia ocena:

[5.0 z 3 ocen] | dodaj ocenę

| komentarze [3]

pierogi, rożki Wigilia i Boże Narodzenie

Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

ciasto:
1 kg mąki pszennej
ciepła woda
sól

farsz:
1 kg kapusty kiszonej
30 dag suszonych grzybów
1 cebula
olej do smażenia
sól
pieprz

Przygotowanie:

Ciasto: łączymy składniki i wyrabiamy.

Farsz: kapustę gotujemy do miękkości, odcedzamy, wyciskamy i siekamy. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju. Grzyby moczymy w letniej wodzie ok. 1 godzinę, potem gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzamy i siekamy lub przepuszczamy przez maszynkę o grubych oczkach.
Łączymy kapustę z grzybami i cebulą, przyprawiamy i podsmażamy na oleju.

Po wystygnięciu farszu formujemy pierogi i gotujemy je w osolonej wodzie.

Wskazówki i uwagi:

Mojej mamie wychodzi ok. 70 pierogów.

Nadesłał(a) Rena, dnia: 2001-02-11 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: moja mama/tradycja

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?

Nowe komentarze:

Wspaniałe!
Farsz co prawda uległ pewnej modyfikacji, ale ciasto bezbłędne. Po raz pierwszy w życiu robienie pierogów sprawiało mi przyjemność.
~mE 2013-05-13 22:16:52.51

Moja modyfikacja i tajemny składnik, aby farsz był znakomity: do farszu dodawałam przesmażone z cebulką suszone zioła - różne, smakowo komponujące się z kiszoną kapustą (zwłaszcza, gdy dysponowałam pieczarkami).
Dana 2013-03-09 15:52:55.447

Robiłam je w zeszłym roku, pierwszy raz w życiu, a kucharka ze mnie nie najlepsza, no i były cudowne! Jutro planuję zrobić je po raz kolejny :)
RudyRydz 2012-12-19 20:06:31.679

zobacz wszystkie komentarze [3]

Pierogi z kapustą i grzybami

Składniki:

Przygotowanie:

Wskazówki i uwagi:

Nowe komentarze:

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Podobne wg nazwy:

Ocena