7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Żurek cały domowy

Średnia ocena: [5.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę | komentarze [16]


Rodzaj diety: lakto-ovo-wege

Składniki:

= na żur kiszony =
mąka razowa żytnia 1 szklanka
płatki owsiane 0,5 szklanki
3 ząbki czosnku obrane
pół małej cebuli
szczypta soli
ew. skórka od razowca (jeśli chcemy żur mieć szybciej)
woda letnia 1 l

= na zupę =
gotowy żur
cebula
2 pieczarki
ew. vegeta (może być bez)
2 jajka
granulat sojowy
ziemniaki
śmietana
majeranek

Przygotowanie:

= żur =
wszystkie składniki dokładnie mieszamy w dużym słoiku. przykrywamy gazą lub podziurkowanym papierem. odstawiamy w ciepłe (koniecznie) miejsce do ukiszenia (w zimie dobra jest do tego okolica kaloryfera) na 3-5 dni.

= zupa =
do wody wsypujemy trochę vegety lub soli, dorzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki, gotujemy do miękkości ziemniaków w międzyczasie dorzucając: przypaloną na blaszce cebulę, zasmażone na oliwie pieczarki, garść lub dwie granulatu, ugotowane i pokrojone w kostkę jajka. na koniec wlewamy żur w ilości zależnej od kwaśności.
zabielamy śmietaną i posypujemy majerankiem.

Wskazówki i uwagi:

Smakuje z dodanym już na talerzu chrzanem ze słoiczka i chlebkiem.
Nadesłał(a) syla, dnia: 2001-02-13 00:00:00.0
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

to samo zreszta sie tyczy wekowania. wieksze prawdopodobienstwo, ze sloik nie wytrzyma, jesli w potrawie jest cebula :)
~ksz 2012-04-12 20:58:52.713

Tak sobie własnie myslałam.. Dzięki :)
ryfka 2012-04-11 23:13:28.868

proponuje nie wrzucac cebuli, ona dosc szybko fermentuje i przyspiesza fermentacje innych dan (np. salatki jarzynowej). Moja babcia miesza make z woda, czosnkiem, lisciem laurowym i zielem angielksim i tak stac moze nawet dluzej niz tydzien
~ksz 2012-04-10 13:42:17.425

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Żurek ziemniaczany (wegańska)
Żurek żeniaty (wegańska)
"Żurek" z ziemniaków i maślanki (lakto-wege)
Żurek wegański z butelki (wegańska)
Żur lub żurek Babci Jutki (wegańska)
Musztarda domowa (wegańska+miód)
Domowy jogurt (lakto-wege)
Kefir domowy (lakto-wege)
Majonez domowy (ovo-wege)
Keczup domowy (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas