Na patelnię wlać 2-3 łyżki oliwy, wsypać ryż i przypiec go na słomkowy kolor ciągle mieszając.

Gdy zmieni kolor zalać wrzątkiem tak aby był kompletnie w wodzie. Wsypać garść suszonych, wcześniej namoczonych i posiekanych grzybów. Posolić, dodać pieprzu i dwa rozgniecione ząbki czosnku. Gotować od czasu do czasu mieszając. Po około 15 minutach powinien być gotowy.