7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Kalafior z brokułem i ziemniakami w sosie curry



Rodzaj diety: lakto-wege

Składniki: dla 4 osób

1 spory kalafior
nieduży brokuł (parę średnich główeczek)
6-8 małych ziemniaczków
z trzy garście mrożonego groszku (15 dag)

olej do smażenia
1 mała cebula
2-3 łyżki curry
1/4 łyżeczki imbiru
1 łyżeczka kurkumy
1 i 1/2 szklanki bulionu z warzyw
1 i 1/2 szklanki mleka
2 łyżki mąki
3/4 pojemnika (15 dag) kwaśnej gęstej śmietany

sos tabasco
sos sojowy
sól
pieprz
inne przyprawy wg. uznania, np. bazylia, oregano

Przygotowanie:

Kalafiora i brokuła oczyścić, umyć i podzielić na niewielkie różyczki. Ziemniaki obrać i opłukać, przekroić na połówki lub ćwiartki jeśli potrzeba. Cebulę obrać i drobniutko posiekać.

Rozgrzać na patelni olej, zeszklić na nim cebulę, oprószyć curry, imbirem i kurkumą. Dodać kalafior, brokuły i ziemniaki, podsmażać razem pod przykryciem, aż zmięknie wystarczająco (można najpierw dodać ziemniaki, trochę później kalafior).

Wlać bulion i mleko, zagotować i zostawić na wolnym ogniu pod przykryciem na jakieś 15 min. Na trzy minutki przed końcem gotowania wsypać mrożony groszek.

Mąkę rozprowadzić śmietaną i niewielką ilością wody. Zagęścić warzywa. Doprawić na pikantnie: sosem tabasco, sosem sojowym, curry, solą, pieprzem i innymi przyprawami (nie żałować). Ponownie zagotować. Podawać posypane natką pietruszki. Jeść powoli :))
Nadesłał(a) MarWin, dnia: 2001-04-18 00:00:00.0
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

bardzo bardzo mniam mniam
~joozkins 2008-09-21 11:33:25.456

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Ziemniaki z kalafiorem lub kapustą w sosie pomidorowo-jogurtowym (lakto-wege)
Makaron z brokułem i curry-tofu (wegańska)
Kalafior z imbirem i ziemniakami (wegańska)
Warzywa (ziemniaki, marchew, papryka) w sosie curry-kokos (wegańska)
Kasza w sosie z soczewicy z brokułem (wegańska)
Kalafior w sosie szpinakowym (lakto-wege)
Kalafior w sosie Aurora (lakto-wege)
Kalafior z ziemniakami, pomidorami i papryką (wegańska)
Indyjskie ziemniaki duszone z kalafiorem (wegańska)
Sałatka z brokułem w sosie jogurtowo-musztardowym (lakto-wege)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas