7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Kuszeri - pomidorowy groszek z kuminem

Potrawa arabska.

Średnia ocena: [5.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę | komentarze [3]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

2 puszki groszku konserwowego lub opakowanie mrożonego jak ktoś woli
2 duże cebule
5 ząbków czosnku
olej do smażenia
puszka koncentratu pomidorowego
sól
ok. 2 łyżeczek kuminu, można dać więcej

Przygotowanie:

Cebulę i czosnek smażymy na oleju na złoty kolor. Następnie wrzucamy koncentrat pomidorowy i mieszamy dość długo, aby wysmażył się trochę i połączył z olejem.

Potem dodajemy groszek - jeżeli ten z puszki, to razem z sosem i trochę wody; jeżeli mrożony, wtedy dolewamy więcej wody. Potrawa nie może być zbyt rzadka. Dodajemy tez przyprawy, gotujemy ok. pół godziny.

Wskazówki i uwagi:

Autorka (Ula) poleca podawanie kuszeri z ryżem na sypko. Należy go porządnie wypłukać, a następnie przesmażyć na tłuszczu do czasu, aż mieszany łyżką zacznie charakterystycznie skrzypieć po dnie garnka. Miejscami ryż można trochę przypiec, wtedy będzie po ugotowaniu kolorowy. Następnie należy zalać go wodą, ale nie wyżej jak na 1 cm nad powierzchnię. Do gotowania, oprócz soli, można dodać trochę garam masali.
Nadesłał(a) patrycccja, dnia: 2001-05-01 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia,autor: Ula.Kalbarczyk
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Minęło parę lat i teraz już łatwiej kupić tę przyprawę, a i polskich nazw ma kilka, np. kumin, kminek indyjski, kmin rzymski.
MagdaM 2010-02-17 23:44:57.6

Bo cumin to cumin i co najwyzej po Polsku moze byc Kumin, ale nie sadze ;-) Cumin, czesto mylony haniebnie z kminkiem jest czasem nazywany w Polsce kminem i zupelnie inaczej smakuje i pachnie. Ciezko w Polsce upolowac, ale sie da od czasu do czasu.
~jana 2006-09-25 00:00:00.0

Cumin? To chyba nie po polsku...
autor anonimowy 2005-06-08 00:00:00.0

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Pasta z groszku konserwowego z kuminem (wegańska)
Pomidorowy ryż z groszkiem (wegańska)
Zupa serbska: pomidorowo-cebulowa z ryżem i groszkiem (lakto-wege)
Jajecznica z kuminem i bazylią (ovo-wege)
Ciecierzyca prażona z kuminem i chili (wegańska)
Wkurzone rurki (penne) z sosem pomidorowym i zielonym groszkiem (wegańska)
Zielona lazania - z brokułem, fasolką szparagową, groszkiem i sosem pomidorowym (wegańska)
Tofu a'la jajecznica - z pomidorem, gorczycą i kuminem (wegańska)
Zupa - krem cebulowa z ciecierzycą i kuminem (wegańska)
Gołąbki ryżowo-soczewicowe z dodatkiem suszonych grzybów i kuminu (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas