Plastry cukinii pod pieczarkami duszonymi z pomidorami i czosnkiem

Rodzaj diety: wegańska

* Kategorie: dania obiadowe

Średnia ocena:

(liczba głosów: 1)

Aby móc ocenić przepis
zaloguj się lub zarejestruj.

Składniki:

dla 6 osób

2 młode cukinie
30 dag pieczarek
5 pomidorów
3 cebule
2 łyżki oleju sojowego lub słonecznikowego
2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia
3 ząbki czosnku
liść laurowy
szałwia
sól
pieprz
natka pietruszki do posypania

Przygotowanie:

15-30 min.

Cebule pokroić w kostkę, udusić w niewielkiej ilości wody i oleju. Dodać poszatkowane pieczarki, poddusić. Następnie dodać obrane ze skórki i pokrojone w cząstki pomidory, dusić razem ok. 15 min. Doprawić do smaku roztartym z solą czosnkiem i pieprzem.

Cukinie pokroić w plastry, oprószyć pieprzem, obsmażyć na oliwie, dodać liść laurowy, szałwię, podlać kilkoma łyżkami wody, poddusić pod przykryciem.

Cukinie wyłożyć na półmisek, przykryć uduszonymi pieczarkami, posypać natką.

Wskazówki i uwagi:

Podawać np. z jajkami sadzonymi, pieczywem, ziemniakami, ryżem, surówkami.

Nadesłał(a) Rena, dnia: May 6, 2001
Źródło/autor przepisu: "Kuchnia wegetariańska po polsku" Zofia Wieczorek-Chełmińska, Polskie Towarzystwo Ekonomiki Gospodarstwa Domowego

Udostępnij

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?

Nowe komentarze:

calkiem smaczne!! ja mam taka rade mala: po uduszeniu pieczarek z pomidorami, kiedy czekaja na cukinie polecam dodac ok. lyzeczke oliwy i wymieszac. pozdrawiam
~józek Aug 2, 2006

Świetne :) Przerobiłem to na kuchnie pięciu przemian i wyszło ekstra. Podziekowania dla autora tego dzieła. :)
~Arch Sep 7, 2005

Przepis super. Wczoraj spróbowałam i baaaardzo mi smakowało - nie dałam tylko szałwii bo nie lubię. :0))
~pestka1973 Jul 6, 2005

zobacz wszystkie komentarze [3]

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Podobne wg nazwy:

(ovo-wege)
(wegańska)
(bez ograniczeń)
(wegańska)
(bez ograniczeń)
(lakto-wege)
(lakto-wege)
(wegańska)
(wegańska)
(bez ograniczeń)