Warzywa posiekać lub zmiksować. Najlepiej wychodzą kawałki pomidorów wielkości grochu-fasoli. Wszystko wymieszać i schłodzić kilka godzin, aż się przegryzie.

Można podawać do jajecznicy, do burritos, do sałaty z kapusty, do tortillas zapiekanych z serem (quesadilla), fasoli i innych meksykańskich dań. Widziałam Meksykanów, którzy podgrzewali tortillę, smarowali kwaśną śmietaną i salsą, zwijali i jedli. Spróbowałam - bardzo dobre. Robię to czasem na szybki lunch.

Ja dodaję czasami również posiekany ogórek, ale wtedy jest to moja spolszczona wersja. Jeśli się ma żółte pomidory, można zrobić mieszane z czerwonymi albo nawet same żółte - ładnie wygląda.

Salsę można przechowywać do 1 tygodnia w szklanych naczyniach w lodówce.