7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Soki owocowe na zimę - I sposób (z podgotowaniem i leżakowaniem)



Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

owoce - mogą być różne, np. wiśnie, porzeczki, aronia, maliny
woda
cukier - 100-300 g na 1 litr soku [*]
+ gaza lub płócienne ściereczki
+ butelki

Przygotowanie:

Umyte owoce wrzucam do garnka i zalewam zimną wodą tak, aby zakrywała lekko owoce. Na niezbyt dużym ogniu doprowadzam do wrzenia i na godzinę odstawiam.

Następnie przecedzam przez gazę lub płócienną ściereczkę lekko wyciskając. Sok pozostawiam w zimnym miejscu do następnego dnia.

Po 24 h dodaję cukier i doprowadzam do wrzenia, zbieram ewentualne szumowiny z wierzchu i gorący wlewam do uprzednio dobrze umytych i wyparzonych butelek (zakrętki gotuję 3 min., a szyjki butelek zanurzam we wrzątku). Soku nalewam do samego brzegu butelek i mocno zakręcam. Po krótkim czasie zakrętka zrobi "pyk" i zrobi się wklęsła. Znaczy, że dobrze zamknięte nawet na kilka lat.

Wskazówki i uwagi:

[*] Ilość cukru zależy od upodobań. Ja daję tyle, żeby było słodkie. Do czarnej porzeczki na 1 litr soku daje około 200 g cukru, do malin 100-150 g, do wiśni nawet 300 g, a do aronii 250-300 g.
Nadesłał(a) pat, dnia: 2001-08-12 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia,autor: Jola L-L, przepis wg. mamy Ursyna
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Soki owocowe na zimę - III sposób, babciny (z leżakowaniem w cukrze) (wegańska)
Soki owocowe na zimę - II sposób (sokownik) (wegańska)
Zapiekanka z ziemniaków podgotowanych w mleku (bez ograniczeń)
Kotlety z podgotowanej czerwonej kapusty z rozmarynem (wegańska)
Canellones na tysiąc sposobów (bez ograniczeń)
Galaretka porzeczkowa (na zimę) (wegańska)
Sok malinowy na zimę (wegańska)
Papryka konserwowa (na zimę) (wegańska)
Ogórki po żydowsku (na zimę) (wegańska)
Młode ziemniaki na sposób litewski (lakto-wege)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas