Grzybki marynowane

| Komentarze [1]

Przetwory na kwaśno (z octem)

Typ diety: wegańska

Tomek: "Marynować możemy borowiki, rydze, maślaki, kozaki i gąski."

Składniki:

1 kg grzybów (borowiki, rydze, maślaki, kozaki lub gąski)
2 dkg soli
cebula

<u>zalewa:</u>
1 i 1/4 szklanki wody
1 i 1/4 szklanki octu 10%
5 dkg cukru
1 dkg soli
pieprz, ziele angielskie i liść laurowy - razem ok. 1/2 dkg

Przygotowanie:

Grzyby oczyścić, dokładnie wypłukać i wrzucić na wrzącą wodę (1 litr) z dodatkiem soli i cebuli. Gotować aż grzyby będą miękkie.

Grzyby wyjąć z wody odrzucając cebulę, odsączyć je, włożyć do słoików i ostudzić.

Zagotowaną zalewę ostudzić i zalać nią grzyby. Słoiki zakręcić. Grzyby pasteryzować ok. 20 min.

Przepis nadesłał(a): pat, data dodania: 2001-08-25
Źródło: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia, autor: Tomek

Komentarze:

Magdika 2011-06-26

Czy można robić to z pieczarek?

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.