7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Galaretka mirabelkowa z imbirem

Agata Solon: "Jadam to cudo u Teściowej - warto spróbować!"



Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

mirabelki
Żelfix, Dżemix 2:1 lub inny zagęszczacz (bez dodatków smakowych, najlepszy skład to pektyny i kwas cytrynowy)
cukier (400 g cukru na 3/4 l soku)
1/2 płaskiej łyżeczki cynamon
szczypta mielonych goździków
2 szczypty mielonego imbiru lub kawałek świeżego imbiru

Przygotowanie:

Z mirabelek sporządzić w sokowniku sok. Sok z cukrem przyprawić cynamonem, goździkami i imbirem (mówiło się na to galaretka z imbirem, więc nie miałam pojęcia o tych innych przyprawach). Można też użyć imbiru świeżego - patrz wskazówki.

Następnie z soku zrobić galaretkę używając Żelfix'u dokładnie wg przepisu na opakowaniu.

Jeśli ma być na zimę, to gorącą galaretkę nakładamy do wyparzonych słoików, zakręcamy i pasteryzujemy. Dla dżemówek wystarczy 10-15 min. od zagotowania wody.

Wskazówki i uwagi:

Można użyć imbiru świeżego. Wtedy nieduży kawałeczek obranego kłącza (trudno zdefiniować precyzyjnie, ale mniej więcej objętościowo odpowiadający kostce o boku 2 cm) kroimy w drobniutkie paseczki i gotujemy razem z sokiem do miękkości. Ze świeżym imbirem ma intensywniejszy i lekko piekący smak, więc jeżeli boisz się efektu pikantności w słodkim dżemie, dodaj trochę imbiru i potem ew. więcej.
Nadesłał(a) pat, dnia: 2001-08-14 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia, przepis podała Agata Solon
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

żelfix jest raczej z pektyną (sub. żelujaca pochodzenia roślinnego)
~datura 2005-11-10 00:00:00.0

żelfix? a czy to nie jest z żelatyną?
~mała 2004-10-11 00:00:00.0

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Dżem sierpniowy jabłkowo-mirabelkowy z imbirem (wegańska)
Dżem mirabelkowy (wegańska)
Galaretka warzywna (wegańska)
Galaretka porzeczkowa (na zimę) (wegańska)
Galaretka sojowa a la "zimne nóżki" (wegańska)
Galaretka "wredna-niespodzianka-dla-mięsożerców" (wegańska)
Galaretka z herbaty malinowej z arbuzem (wegańska)
Wegańska galaretka z truskawkami i porzeczką na bazie soku (wegańska)
Imbir kandyzowany (wegańska)
Imbir z sokiem aroniowym (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas