7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Kalafior marynowany (w słoikach)

Średnia ocena: [5.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę | komentarze [3]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: na 3 słoiki po 0,5 l

1 duży kalafior
1,5 szkl. wody
1/2 szkl. octu 6%
3 łyżki soli
2-3 łyżki cukru
1/2 łyżki kwasku cytrynowego
łyżeczka ostrej papryki
1/2 szklanki oleju
ew. świeże zioła - estragon, hyzop itp.

Przygotowanie:

Wodę zagotować z octem i pozostałymi przyprawami. Zdjąć z ognia, ostudzić, wymieszać z olejem. Tym zalać różyczki kalafiora. Można dodać po gałązce dowolnych ziół. Pasteryzować 30 min.
Nadesłał(a) pat, dnia: 2001-08-25 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia,autor: Maciej
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Powiem tak: kalafior jest chrupki, absolutnie nie miękki ani ciapowaty - i to mnie zaskoczyło bardzo na plus. Ale całość jest zdecydowanie za słona i trochę zbyt wyraźnie czuć kwasek :/ Jeśli będę wracać do tego pomysłu to poszukam innej zalewy. Ogólnie jednak eksperyment uważam za ciekawy - pierwszy raz spotkałam się z przetworami z kalafiora :)
patrycccja 2011-01-09 22:49:26.864

Na 3 słoiki nie jest potrzebny wcale aż taki duży kalafior, najwyżej średni (choć to względne pojęcie ;). Za to potrzeba więcej zalewy - ok. 1,5 podanej ilości. Zmniejszyłam ilość cukru i ostrej papryczki, a ponieważ nie miałam kwasku, dałam 2 razy większą ilość soku z cytryny. Mam nadzieję, że wyjdzie coś zjadliwego :)
patrycccja 2010-09-25 22:27:49.176

Bardzo dziękuję! Uwielbiam kalafior! Zwłaszcza zimą...
~M -3 2003-09-22 00:00:00.0

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Pieczona papryka marynowana w oliwie z czosnkiem (w słoikach) (wegańska)
Leczo do słoików (wegańska)
Grzybki marynowane (wegańska)
Marynowane grzybki (wegańska)
Marynowane rzodkiewki (wegańska & RAW)
Antonówki w słoikach, na szarlotkę i nie tylko (wegańska)
Sałatka z kapusty do słoików (wegańska)
Włoszczyzna solona (do słoików) (wegańska)
Chutney gruszkowy (do słoików) (wegańska)
Chutney imbirowy do słoików (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas