Ryż na sypko z mikrofali

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [11]

Ziemniaki, puree, ryż, kasza

Typ diety: wegańska

GosiaP: "Ryż nie traci nic na smaku i wartościach. Jest super i takie proste."

Składniki:

1 szkl. ryżu
2 szkl. wody
1 idealnie płaska łyżeczka soli
masło lub olej lub oliwa (ale nie extra vergine)

Przygotowanie:

Żeby ugotować zwykły ryż, taki bez żadnych dodatków i taki najlepszy na świecie, wsypuję potrzebną ilość ryżu do dużego szklanego naczynia, dodaję trochę soli i masełka (lub oliwy) i zalewam wodą. Wstawiam to do mikrofalówki i nastawiam na ok. 6 minut na max. Potem nastawiam na jakieś 20 minut na mniejszą moc. Cała woda wsiąka w ryż, nic się nie przypala, ani nie trzeba odlewać.

Dodatkowe wskazówki:

Uwaga: czas gotowania zależy od ilości ryżu. Ja na 1 szkl. ryżu daję 2 szkl. wody i 1 idealnie płaską łyżeczkę soli. Przykrywam talerzykiem i nastawiam na 900W na 6 minut, a później na 650W na dalsze 10min. Sprawdzam i jeśli trzeba to wstawiam jeszcze na 1-2 minuty.

Kiedyś zrobiłam tak, że na 650W włączyłam tylko na 5min., a później... jakoś o nim zapomniałam na dobrych kilkanaście minut. Jak sobie przypomniałam, to był już w sam raz - sam się dogotował na parze :)

Przepis nadesłał(a): pat, data dodania: 2001-10-06
Źródło: GosiaP, gr.dyskusyjna pl.rec.kuchnia

Zdjęcia do przepisu:

Po przemieszaniu ryż wygląda dokładnie tak, jak gotowany tradycyjnie. W smaku też jest taki sam :)

Między ziarenkami tak gotowanego ryżu tworzą się takie same kanaliki jak w ryżu czy kaszy gotowanych na gazie, ale bez mieszania. Notabene niewiele osób ten sposób zna, a warto, bo jest rewelacyjny :)

Komentarze:

Natka 2012-02-21

Miałam ryż długoziarnisty ze sklepu ze zdrową żywnością i niestety po 20 min w mikrofalówce nadal był twardy i woda nie wyparowała :/ Starym sposobem owinęłam michę kocem i dopiero po dłuższym czasie doszedł do siebie. Może ta metoda jest dobra na zwykły biały ryż? (taki z papierowej torebki)
Fakt..nic nie kipiało, garnek nieprzypalony :)

patrycccja 2012-03-03

Nie, rodzaj ryżu nie ma znaczenia, co najwyżej stopień jego oczyszczenia. Generalnie każdy rodzaj ryżu można ugotować tą metodą - kiedyś zrobiłam tak nawet trochę ryżu do sushi ;D Kluczowe jest natomiast, by ustawić mikrofalę na właściwą moc, a także by do ilości ryżu dobrać odpowiedni czas. Inaczej niż w gotowaniu tradycyjnym podwójna ilość ryżu potrzebuje podwójnego czasu. Może to dla ciebie oczywiste a może nie - w razie czego wolę o tym wspomnieć :) Jedna zasada jest taka sama co przy gotowaniu tradycyjnym -ryż nieoczyszczony powinno się gotować dłużej niż oczyszczony. Nawet 2 razy dłużej.

Natka 2012-03-05

Patrycjo, zgadzam się, ja miałam ryż mocno zabrudzony, po ugotowaniu nie był czysto biały. Moc mikrofalówki mam 850 W i gotowałam go 20 min i nadal był twardy i woda nie wyparowała.
Spróbuje kolejnym razem ze zwykłym ryżem.

Tomek 2012-10-01

Czy mozna ugotowac kasze w mikrofalówce??

Agnieszka C. 2013-12-29

Właśnie zrobiłam w 10 minut paprykę faszerowaną ryżem z warzywami i jestem zachwycona :D Ryż ugotowałam wg Twoich wskazówek z warzywami, a paprykę zwyczajnie położyłam na pudełeczku z ryżem i voila :D Dzięki za przepis!

patrycccja 2008-04-21

Świetny patent - naprawdę wyszło :) Robiłam ryż jaśminowy, który gotowałam też dzień wcześniej, ale tradycyjnie. Ten z mikrofali wyszedł nawet lepiej, bo był mniej kleisty.

jw73 2009-03-29

A ile tego ryżu trzeba wsypać ???

laserowy 2009-06-21

Dzięki!! Uratowałaś życie studenciakowi w sytuacji awaryjnej!

patrycccja 2009-08-03

Ostatnio "odkryłam" jeszcze jedną zasadniczą zaletę tej metody: genialnie sprawdza się w upalne dni :D W kilkanaście minut ugotowałam szklankę ryżu, i to bez podgrzewania atmosfery ;)

yadira 2010-04-08

Świetne, naprawdę.. Szczególnie jak się ma tylko jeden palnik, a robi dwie rzeczy na raz :)

student 2010-09-25

studenci są Ci wdzięczni ! :D

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.