7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Kapuściane kotleciki "resztka"

"Resztka" - nie brzmi zachęcająco? Może, ale nazwa ma swoje uzasadnienie - przy robieniu gołąbków zawsze zostaje wnętrze główki, bo liście są już za małe, i trzeba coś z tym robić. Można oczywiście zrobić pyszny kapuśniaczek, ale moja mama wymyśliła jeszcze jeden sposób - kotleciki. Jak to mówią potrzeba matką wynalazku :)

Średnia ocena: [5.0 z 2 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [4]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

1 mała kapusta lub pół dużej - biała lub włoska
ok. 1 szkl. ugotowanej soczewicy (czerwona szczególnie szybko się gotuje!) lub soi
2 bułki
sól
pieprz
majeranek
2-3 cebule
4-5 pieczarek (lub innych grzybów)
ok. 1/2 szkl. płatków owsianych
natka pietruszki
panierka: mąka kukurydziana lub bułka tarta
olej do smażenia

Przygotowanie:

Podgotowaną "konwencjonalnie" lub w mikrofali kapustę (po przygotowaniu gołąbków nie jest już ani surowa ani ugotowana - chodzi o to, żeby nie była za "sztywna") mielimy w malakserze (lub przez maszynkę do mielenia). Dodajemy ugotowaną soczewicę (lub soję), namoczone w wodzie i odciśnięte bułki i przyprawy, mielimy do otrzymania jednolitej masy.

Masę łączymy z usmażoną cebulą, pokrojonymi pieczarkami, płatkami owsianymi i posiekaną natką pietruszki. Doprawiamy. Można ew. dodać odrobinę wody do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Odstawiamy na 1/2 godz., może być do lodówki - dzięki temu płatki namiękną, masa stężeje i będzie się łatwiej lepić i smażyć. Żeby nieco skrócić ten czas możemy płatki owsiane najpierw zaparzyć i dopiero dodać je do masy.

Formujemy kotleciki, obtaczamy w mące kukurydzianej lub bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju.

Wskazówki i uwagi:

Jeśli użyjemy starszej białej kapusty, kotleciki mogą być lekko piekące - taka już jest biała kapusta. Jeśli ktoś się tego obawia, polecam włoską - z nią nie ma już tego problemu.
Nadesłał(a) patrycccja, dnia: 2001-10-13 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: mama oczywiscie :)
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

miałam ćwierć główki młodej kapusty w lodówce i wielką ochotę na kotlety z soczewicy. przepis wypróbowałam, kotleciki wyszły pyszne, aczkolwiek musiałam dodać jeszcze bułki tartej do masy, bo z samymi płatkami była trochę za luźna. zjadłam z sosem słonecznikowym i drobną kaszą jęczmienną, yummy!
majczi 2012-03-10 19:04:52.342

Super Patryniu, że umieściłaś ten przepis. W sklepach jest już młoda kapusta, więc czas na nasze vegańskie gołąbki oraz kotleciki!
Dana 2011-05-21 15:30:54.901

naprawde fajny przepis zwlaszcza ze lubie kapuste wloska :))
~arielka 2005-01-10 00:00:00.0

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Zupa "kapuściana" (wegańska)
Paluchy ziemniaczano-kapuściane ze słonecznikiem (wegańska)
Surówka kapuściana z pomidorami i zieloną papryką (wegańska)
Kotleciki z okary (wegańska)
Kotleciki z warzyw (ovo-wege)
Kotleciki jajeczne (ovo-wege)
Kotleciki z kalarepy (ovo-wege)
Kotleciki z adzuki (wegańska)
Kotleciki z pokrzywy (ovo-wege)
Kotleciki z soczewicy (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas