tahini (pasta z sezamu)
ciecierzyca - ugotowana, zmielona
oliwa ze słonecznika
sok z cytryny
czarne oliwki
asofetida (lub suszona cebula)
Przygotowanie:
Tahini, do tego ciecierzyca, oliwa ze słonecznika, cytryna i czarne oliwki, dla smaku asofetida.
Dodatkowe wskazówki:
... mniam mniam najlepiej smakuje na chlebku razowcu z ogoreczkiem małosolnym ;)
Asofetida to najważniejsza przyprawa kuchni indyjskiej, bardzo aromatyczna, używana do pikantnych potraw. Jest to sproszkowana żywica drzewa Feraula Asafoetida.
Przepis nadesłał(a):
arleta,
data dodania: 2001-12-18 Przepis własny autora.
Komentarze:
kleo 2005-10-13
jak masz jakies przepisy to wklej do puszki a nie pisz w komentarzach!o ile sa wegetarianskie pozatym ja osobiscie moge kupic oryginalny chummus ale nie kazdy moze wiec dobrze jak sa przepisy :))
matylda@gem.pl 2004-01-12
Oryginalny hummus (kto go wymyslil: Grecy, Izraelczycy, czy np Syryjczycy nadal pozostaje kwestia nierozstrzygnieta) brzydzi sie olejem ze slonecznika. Tylko oliwa z oliwek! Takze asofetida jest mu raczej obca. Lubi natomiast czosnek a takze natke pietruszki. Na wierzchu polewany jest oliwa z oliwek i posypywany ostra papryka, zahatarem (sluze polskim przepisem na te smakowita izraelska przyprawe) i orzeszkami piniowymi. Jada sie go jako przystawke. Moze stanowic obok labane (tez sluze przepisem) i salatki z pomidorow znakomite danie sniadaniowe.
2004-02-22
I jak to sie robi? Nie kazdego Bog obdarzyl zmyslem do odczytywania inspiracji z "ksiezyca". Moze jakies proporcje? Moze troche wiecej uwag? Czy moze chodzi o "partyzantke"? Ja uwazam, ze nie ma co "wywazac otwartych drzwi" eksperymentujac na wlasna reke, jesli MOZNABY wykorzystac przepisy kolegow/kolezanek wegetarian... Z szacunkiem
Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
pozatym ja osobiscie moge kupic oryginalny chummus ale nie kazdy moze wiec dobrze jak sa przepisy :))