Kostka piaskowa (z tofu)

Tofu kroimy w kostkę (o krawędzi tak mniej więcej 1-1,5 cm).
Wrzucamy do jakiegoś zamykanego pojemniczka, zalewamy obficie sosem sojowym, zamykamy pojemniczek, obracajac i potrzasajac mieszamy.

Teraz możemy zająć się np. reszta obiadu, a tofu niech sobie nasiąka sosem. Chwilę później posypujemy kostkę mąką kukurydzianą i znów obracając pojemniczkiem mieszamy ją - dzięki temu kostki równomiernie oblepią się mąka. W tym momencie możemy również dosypać przypraw, np. curry.

Rozgrzewamy tłuszcz i smażymy kostkę (można razem z cebulką lub czosnkiem) na niewielkim gazie. Co jakiś czas delikatnie obracamy ją łopatką aż cała się ładnie zrumieni.

Mieszanie kostki w zamykanym pojemniczku ma tę dobrą stronę, że tofu nie rozpada sie i wygląda bardzo apetycznie. W przeciwieńtwie do takiego mieszanego łopatką.