Ravioli z nadzieniem z orzechów i gorgonzoli

Pierogi, rożki

Typ diety: lakto-ovo-wege

Składniki:

<u>nadzienie:</u>
20 orzechów np. włoskich, laskowych
pół ząbka czosnku
nać pietruszki
10 dag gorgonzoli
25 dag śmietany
pieprz, sól

<u>ciasto:</u>
30 dag mąki,
trzy jajka

masło
parmezan

Przygotowanie: 30-60 min.

Nadzienie: orzechy, pietruszkę i czosnek zmielić, wrzucić do rondla, powoli dusić, później dodać gorgonzoli i śmietany.

Ciasto: 30 dag mąki, trzy jajka - wyrobić i posolić. Rozwałkować na stolnicy. Kroić w kółka, nadziewać farszem i lepić jak nasze pierogi. Gotować przez około 20 minut. Podawać z rozpuszczonym masełkiem lub śmietaną, posypane parmezanem.

Dodatkowe wskazówki:

Wino raczej czerwone - może Pinot Nero? Nie widziałam u nas, ale w sklepach winiarskich powinno być.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2002-02-03
Źródło: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia, autor:agnieszkamr@poczta.onet.pl