Kapustę oczyścić, umyć, podzielić na ćwiartki, ściąć głąby i pokrajać najpierw w grube pasy, a następnie w kwadraciki o boku 2-3 cm. Kapustę włożyć do rondla, zalać niewielką ilością wrzącej wody, dodać pokrojoną cebulę, trochę soli, 1 łyżeczkę cukru i ugotować prawie do miękkości.

Dodać do kapusty jabłka utarte na tarce o grubych oczkach, obrane i pokrojone w kostkę pomidory, śmietanę oraz zasmażkę z oleju i mąki. Wymieszać i gotować 5 min.

Doprawić do smaku solą, cukrem, dodać płaską łyżkę kminku i koperek.

Przerobione na wege.