Sałata ze szpinaku z ryżem i soczewicą

Średnia ocena:

[1]

Dla dzieci po 12 mies. życia

Typ diety: wegańska

Także dla dorosłych. Dzieciom podawać w 2 roku życia.

Składniki:

po pół szklanki ryżu i soczewicy
pęczek szpinaku
ogórek
pęczek rzodkiewki
szczypior lub dymka
2 łodygi młodego czosnku lub 2 ząbki czosnku
sól, papryka ostra lub pieprz
olej lniany

Przygotowanie: 30-60 min.

Ugotować ryż z soczewicą.
Szpinak opłukać i drobno "podrzeć". Ogórka i rzodkiewki pokroić w plastry. Posiekać szczypior/dymkę. Wymieszać wszystkie składniki, doprawić czosnkiem, solą, pieprzem, olejem, ew. sokiem z cytryny.

Dodatkowe wskazówki:

Podawać z ziemniakami i potrawami z warzyw (kotletami, plackami, gulaszami itp).

Moja przyjaciółka robi wersję tej sałaty z kaszą gryczaną - również wyśmienita.

Przepis nadesłał(a): magda firlit, data dodania: 2002-05-25
Przepis własny autora.