dodaj zdjęcie

Chleb pszenny razowy

Średnia ocena:

[5.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę

| komentarze [7]

chleby tradycyjne

Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

1 kg pszennej mąki razowej
3 dag drożdży
1-2 szklanki mleka lub wody
sól
5 dag masła do wysmarowania formy (może być olej)
jajko do posmarowania wierzchu (można posmarować wodą)

Przygotowanie: ponad 60 min.

Połowę pszennej mąki razowej rozczyniamy rozpuszczonymi w mleku drożdżami.

Gdy ciasto (zaczyn) "ruszy", wsypujemy resztę mąki i wlewamy tyle mleka, ile ciasto "zabierze" - ma być pulchne. Solimy i dokładnie wyrabiamy. 2 podłużne blachy smarujemy masłem i oprószamy mąką. Wkładamy ciasto, ale tylko do połowy wysokości, smarujemy jajkiem i pozostawiamy do wyrośnięcia.

Gdy ciasto wypełni blachy, wstawiamy do gorącego piekarnika na 45 minut. Po upieczeniu wyjmujemy ostrożnie z blach.

Wskazówki i uwagi:

Jemy dopiero na drugi dzień.

Nadesłał(a) Rena, dnia: 2000-08-03 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: "Kuchnia a uroda" Wanda Kosiorek (Agencja Wydawniczo-Usługowa "Emilia")

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?

Nowe komentarze:

Po wyjęciu z piekarnika należy przykryć chleb mokrą bawełnianą ściereczka. Pozostawić do całkowitego wystygnięcia chleba. Wtedy na pewno wierzch chleba nie będzie twardy.
Natka 2013-04-22 09:46:41.542

A wiecie co zrobic, żeby góra chleba nie była twarda? Mnie zawsze wychodzi na górze kamień dosłownie....
~paula 2013-04-21 11:14:27.482

Do gorącego piekarnika-czyli? Ile stopni:) Z termo czy bez?
~Nia 2013-01-04 23:55:21.695

zobacz wszystkie komentarze [7]

Chleb pszenny razowy

Składniki:

Przygotowanie: ponad 60 min.

Wskazówki i uwagi:

Nowe komentarze:

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Podobne wg nazwy:

Ocena