Rozgrzać piekarnik do 200°C. Oberżynę przeciąć wzdłuż na pół. Ostrożnie wyciąć wnętrze jednej połowy. Wydrążoną "skorupkę" położyć twarzą w dół na blaszce/ruszcie i piec 10-15 min do miękkości.

Na rozgrzaną patelnię/woka z olejem (dla odchudzających się bez tłuszczu) dodać resztę oberżyny pokrojonej w kostkę oraz posiekaną cebulę i czosnek. Smażyć aż będą lekko zbrązowiałe. Uwaga - przypala się łatwo, toteż mieszać polecam.

W garnku wymieszać rosołek z lentilkami, przecierem i curry. Gotować do miękkości.

Dodać odparowaną mieszankę oberżynową, pokrojone pomidory, kolendrę, sól (ostrożnie) i pieprz. Można jeszcze lekko dokwaśnić sokiem cytrynowym.

Na talerzu położyć "skorupkę" i wlać do niej/na nią nasze curry.