7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Niskosłodzony dżem z truskawek, śliwek, moreli albo brzoskwiń (25% cukru)



Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

4 kg truskawek, śliwek, moreli albo brzoskwiń
1 kg cukru

Przygotowanie:

Truskawki umyć i odszypułkować. Jeśli robimy dżem ze śliwek, moreli albo brzoskwiń, to należy je przeciąć i wypestkować. Przełożyć do ciężkiego garnka o dużym dnie i przesypać warstwami cukrem w proporcji 1 kg cukru na 4 kg owoców. Przykryć i odstawić na 24 godziny.

Po tym czasie na bardzo małym gazie doprowadzić do wrzenia (może trwać ponad godzinę), i gotować na malutkim gazie przez 1 godzinę. Zostawić na 24 godziny, gotować 2 godziny. Na następny dzień 3 godziny albo aż dżem "dojdzie". Zawsze na najmniejszym gazie. Dżemu nie należy mieszać aż dopiero pod koniec, w czasie ostatniej godziny.

Dżem testuje się następująco: kapnąć pół łyżeczki dżemu na talerzyk i obserwować brzegi tego dżemowego kleksa. Jeśli sok izoluje się przy brzegu i wygląda, jakby kleks podchodził wodą, dżem jeszcze nie jest gotowy. Jeśli całość kleksa trzyma się (nie rozpływa się) i brzegi wyglądają tak samo jak reszta, dżem jest gotowy.

Gorący dżem przekładać do gorących słoików, natychmiast zakręcić i odwrócić do góry dnem i odstawić na ścierkę do wystygnięcia.
Nadesłał(a) pat, dnia: 2002-08-03 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: Magdalena Bassett z pl.rec.kuchnia
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

właśnie zrobiłam dżem truskawkowy proporcje 5kg/kg cukru. Na mój gust trochę za słodkie ale nie ma co wyszło pyszne :) polecam!!!
~kasia 2012-07-04 18:23:32.939

a czy mogę tez zrobić wg. przepisu dżem z jabłek?
patusiek16 2008-07-23 10:23:32.895

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Dżem wiśniowy niskosłodzony (wegańska)
Dżem z aronii i moreli z nektarynką (wegańska)
Puchar lodowy z mrożonych truskawek i brzoskwiń (wegańska)
Dżem z truskawek z ananasem z puszki (wegańska)
Dżem: truskawki, ananas i rum (wegańska)
Koktajl ze śliwką suszoną i truskawkami (wegańska)
Dżem z truskawek i bananów pachnący wanilią (wegańska)
Dżem skandynawski: jabłka, gruszki & śliwki (wegańska)
Ciasto ze śliwkami lub rabarbarem i truskawkami (z kruszonką) (bez ograniczeń)
Sok z moreli na wzmocnienie (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas