Pomidorówka - krem ze świeżych pomidorów

Pycha. Nieszczególnie przepadam za zupami, a tą uwielbiam. Dodając więcej bulionu uzyskamy zwykłą pomidorówkę, doskonałą z makaronem.

Rodzaj diety: wegańska

* Kategorie: zupy krem

Średnia ocena:

(liczba głosów: 1)

Aby móc ocenić przepis
zaloguj się lub zarejestruj.

Składniki:

pomidory - ok.2 kg
włoszczyzna - 2 marchewki, 2 pietruszki, pół niewielkiego selera i pół pora
bazylia - najlepiej świeża
oliwa - kilka łyżek
sól
pieprz
ew. odrobina chili

Przygotowanie:

Włoszczyznę gotujemy w niedużej ilości wody (jeśli nie chcemy, żeby w zupie zostały farfocle z pora, wkładamy go w całości i później wyrzucamy). Do drugiego garnka dodajemy oliwę, wrzucamy obrane ze skórki i posiekane pomidory, gotujemy aż się rozgotują. Pod koniec (jakieś 10-15 min. wcześniej) dodajemy przyprawy.

Po ok. 30-40 min. włoszczyznę wyjmujemy, miksujemy blenderem, żeby zupa była mniej lub bardziej gładka, dodajemy z powrotem do bulionu. Miksujemy również pomidory i wszystko razem łączymy. Ew. doprawiamy jeszcze do smaku.

Można nie dodawać włoszczyzny, ale wtedy należy dodać mniej bulionu.

Wskazówki i uwagi:

Podajemy z pieczywem, grzankami z czosnkiem i ziołami lub z makaronem (razowy będzie dobry).

Nadesłał(a) chojnac, dnia: Aug 3, 2002
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.

Udostępnij

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?

Nowe komentarze:

Wykorzystałam tylko część bulionu, żeby zupa była gęściejsza, a pociętą bazylię i przyprawy dodałam na sam koniec. Poza tym wszystko zgodnie z przepisem - bossska zupa :D
patrycccja Oct 7, 2009

zobacz wszystkie komentarze [1]

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Podobne wg nazwy:

(wegańska)
(lakto-wege)
(wegańska)
(wegańska)
(wegańska)
(wegańska)
(wegańska)
(wegańska)
(wegańska)
(wegańska)