Gołąbki z ryżem i warzywami

| Komentarze [2]

Typ diety: wegańska

Bardzo dobre są na drugi dzień podsmażone na patelni.

Składniki:

40 dkg ryżu
1 duża zwarta kapusta (lub 2 średnie)
1 wielka marchew
1 wielka pietrucha
1 duży seler
5 dużych cebul
olej
sos sojowy
przecier pomidorowy (ilość według gustu)
2 liście laurowe, parę ziela ang, jarzynka, sól, papryka słodka, papryka ostra lub chilli

Przygotowanie: ponad 60 min.

Ryż chwilę pogotować w dużej ilości wody tak aby był 70% ugotowany, odcedzić. Całą główkę kapusty gotować i ściągać warstwy liści kiedy będą już miękkie, ostudzić. Przetarte na grubej tarce jarzyny dodać do pokrojonej w plastry i usmażonej na złoto cebuli i dalej dusić na oleju dodając przyprawy i podlewając wodą (przecier pomidorowy na końcu). Kiedy jarzyny będą miękkie ok.85% dodać ryż, doprawić i zawijać w liście kapusty. Dusić na wolnym ogniu na kuchni lub w piekarniku ok. 1 godz. 20 min. Można polać sosem pomidorowym lub grzybowym. Pycha, pycha.

Dodatkowe wskazówki:

Jarzyny dusimy na gęsto najpierw w oleju aby po chwili dodawać trochę wody.

Przepis nadesłał(a): mikki, data dodania: 2002-08-25
Źródło: Przepis przedwojennej Lwowskiej i powojennej aktorki Janiny Gozdeckiej

Komentarze:

mariola13 2012-01-06

Mniam mniam

gRim 2004-03-30

użyłem pekińskiej kapusty i dobrze wyszły- jak na pierwszą próbę. w sumię to to była 2 próba ale wcześniejsze gołąbki 'fasolowe' były niejadalne ;) :P Smakowały mi.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.