pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Składniki: <u>ciasto kruche:</u>
250 g mąki 125 g masła jajko niepełna szkl. wody szczypta soli <u>wierzch:</u> 2 kg węgierek białko pełna łyżka nieoczyszczonego cukru łyżeczka cynamonu 2 herbatniki (najlepiej Petit Beurre) + miseczka śmietany do podania Przygotowanie:Wymieszaj wszystkie składniki ciasta. Zagnieć szybko ciasto i odstaw na godzinę w chłodne miejsce, najlepiej do lodówki. W tym czasie umyj śliwki, wyjmij pestki nacinając owoce, ale nie rozdzielając połówek. Rozgrzej piekarnik do temp. 220°C (termostat 7/8). Wyjmij i rozwałkuj ciasto. Wyłóż nim formę i ponacinaj je widelcem. Ubij białko z cukrem i szczyptą cynamonu, a następnie posmaruj nim ciasto. Posyp spód pokruszonymi herbatnikami i ułóż postawione pionowo śliwki. Piecz ok. 35 min. Tuż przed podaniem posyp tartę cynamonem oraz cukrem i wstaw ja na 2 min. do piekarnika. Podaj z miseczką śmietany.
Przepis nadesłał(a):
Rena,
data dodania: 2002-10-13 Źródło: <a href="www.uroda.com.pl">Uroda</a> nr 10/2002 Komentarze:Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |
poczytalam jednak co nieco, jak piec tarty dla poczatkujacych, upieklam drugi raz i wlasnie jem to pyszne ciasto.
uwagi do przepisu:
1. spodobal mi sie, bo ma 1,5 jajka; prawie wcale cukru; zaintrygowala mnie pianka z cynamonem
2. nie uzylam herbatnikow
3. ciasto kruche szybko trzeba zagniesc i krociotenko wyrabiac (tyle co nic)
4. pieklam tak: wpierw ciasto z pianka, bez sliwek (po pierwszej nieudanej probie stwierdzilam, ze sa za ciezkie i puszczaja b. duzo soku, co nie pozwala podrosnac ciastu i w ogole zakalec), ostatnie 10 min pieczenia: wyjmuje ciasto, ukladam sliwki i myk! do piekarnika.
po pieczeniu, gdy wystyglo, bylo wg mnie ciut za suche - nie mialam pod reka galaretki (to wersja do poczatkujacych w tartach), wiec polalam ok. pol kubkiem kisielu goracy kubek. dobre
5. tarta musi byc cienka!ciasto surowe, ok. 5-7 mm.
powodzenia!