Wegetariańskie chili

| Komentarze [1]

Typ diety: wegańska

Podawać z małymi bułeczkami, drobno pokrojonym ogórkiem i pomidorami oraz twarogiem ze śmietaną (moim zdaniem twarożek jest obowiązkowy gdyż znacznie podkreśla smak). Potrawa jest bardzo ostra.

Składniki:

<u>Do gotowania fasoli:</u>
300 gram czerwonej fasoli
0,5 litra wody
0,5 łyżeczki soli
1 ząbek czosnku
2 goździki

<u>Do sosu:</u>
2-3 cebule
2 papryki
1 łyżka oleju
1 puszka krojonych pomidorów
100 ml pasty pomidorowej
200 ml wody
1 kostka bulionu warzywnego
2-3 ząbki czosnku
0,5 łyżki sosu chili (bardzo ostrego, np. Sambal Oelek)
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki curry
szczypta pieprzu cayenne

Przygotowanie:

1. Fasolę moczyć 10-12 godzin.
2. Później gotować 2-3 kwadranse z solą, czosnkiem i goździkami w 0,5 l wody.
3. W międzyczasie pokroić cebulę i paprykę na małe kawałki i przesmażyć na oleju.
4. Do cebuli i papryki dodać pomidory, pastę pomidorową, wodę, bulion, przeciśnięty przez praskę czosnek, chili i sól. Gotować na małym ogniu ok. pół godziny.
5. Dodać fasolę i podgotować jeszcze 10 minut.
6. Doprawić curry i pieprzem cayenne tak, by smak był ostry i trochę palący.

Dodatkowe wskazówki:

Jeśli nie mam zbyt dużo czasu lub by ułatwić sobie życie używam czerwonej fasoli z puszki.

Przepis nadesłał(a): Tamara, data dodania: 2002-10-26
Źródło: z reklamy jednego z duńskich supermarketów

Komentarze:

nieZgood 2004-07-21

Bardzo dobre! Polecam.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.