Konfitura imbirowo-winna

Przetwory na słodko (dżemy, kompoty)

Typ diety: wegańska

Składniki:

250 g korzenia imbiru
1/4 l białego wina
1 kg cukru żelującego
2 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie: ponad 1 dzień

Imbir obrać ze skórki. Skórkę gotować z winem 30 min. Pozostawić na noc do ostudzenia.

Następnego dnia przecedzić. Imbir zmiksować i gotować w winie 15 min. Dodać cukier i sok z cytryny. Ponownie doprowadzić do wrzenia. Zestawić z ognia i przelać do słoików. Zakręcić i postawić do góry nogami żeby się zassało.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2002-11-02
Źródło: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia, autor: Irek Zablocki