Rozgrzać oliwę i wrzucić zmiażdżony czosnek. Nie używać praski, tylko zgnieść ząbki np. między nożem a deską tak, żeby były "otwarte", ale w jednym kawałku. Przesmażyć około minuty, żeby dały aromat, i wyrzucić.

Pokrojoną w grube plastry (0,5 cm?) cukinię i smażyć aż do zbrązowienia (silniej niż na złoto) z obu stron. Wyłowić.

Gorące spagetti wymieszać z oliwą, rozłożyć na talerze, a na to cukinia. Posypać grubo parmezanem.

Uwaga z czosnkiem, żeby się nie spalił.