7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Chutney gruszkowy (do słoików)

Średnia ocena: [5.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę | komentarze [3]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

2 kg dojrzałych gruszek
300 g cebuli
4-5 ząbków czosnku
papryczka chilli
200 g suszonych daktyli
kawałek świeżego imbiru
2 pomarańcze
cytryna
250 ml octu winnego
1 łyżeczka ziaren gorczycy
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka soli
200 g cukru

Przygotowanie:

Gruszki obrać, miąższ pokroić w kostkę. Obraną cebule, czosnek i chili (bez pestek) drobno posiekać. Dodać pokrojone daktyle, obrany starty imbir, sok z pomarańcz i cytryny, ocet i przyprawy (bez cukru). Wymieszać, gotować około 20 minut.

Dosypać cukier, gotować dalsze 30 minut. Gorący chutney włożyć do ciepłych słoików (najlepiej małych, np. po koncentracie, bo chutney to przecież dodatek) i szczelnie zamknąć. Gotowy do spożycia po miesiącu.
Nadesłał(a) pat, dnia: 2002-12-31 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: pl.rec.kuchnia, przepis nadesłała Ula Dobies
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Marta, przede wszystkim do dań kuchni indyjskiej. Ale pasuje do różnych rzeczy - do obiadu z ryżem/kaszą i duszonymi lub smażonymi warzywami; do kotletów, zwł.takich delikatniejszych w smaku, a już zwł. do kotletów na bazie ziemniaków lub strączkowców (!); do kanapek z wędzonym lub smakowym tofu lub żółtym serem (zależy czy ktoś ktoś jest weganinem czy nie); moja mama ostatnio jadła kanapki z samym chutneyem zamiast dżemu ;D
patrycccja 2012-10-05 14:32:57.197

A do czego to jeść?
Jakieś wege pomysły na użycie chutneya?
~Marta 2012-10-04 11:40:40.224

Ilość octu jest zbyt duża ponieważ gruszki puszczą sok i trzeba będzie naprawdę długo gotować!!! Ale ogólnie ok:))
~Jakub Micianiec 2009-08-20 23:05:41.956

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Chutney imbirowy do słoików (wegańska)
Chutney marchewkowy z charakterem (do słoików) (wegańska)
Chutney śliwkowo-cebulowy z rodzynkami (do słoików) (wegańska)
Chutney z pomidorów (wegańska)
Chutney z gruszek (wegańska)
Chutney brzoskwiniowy (wegańska)
Chutnej śliwkowo-gruszkowy (wegańska)
Ciasto gruszkowe (razowe) (wegańska)
Sok jabłkowo-gruszkowy (wegańska)
Dżem rokitnikowo-gruszkowy (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas