7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Zimna zupa ze szparagów

Średnia ocena: [4.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę | komentarze [0]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

75 dag szparagów
1 młody por średniej wielkości (tylko biała część)
3 duże ziemniaki (najlepiej młode)
3 szklanki rosołu (bulionu warzywnego)
szklanka mleka (w wersji wegańskiej mleka sojowego)
sól
biały pieprz
odrobina tabasco
do przybrania: starta skórka z cytryny

Przygotowanie:

Ziemniaki obierasz i kroisz w cząstki, szparagi obierasz i odcinasz im główki na wysokości ok. 3 cm, pora kroisz w kawałki. Główki szparagów gotujesz w osobnym garnuszku do miękkości, a następnie studzisz. Resztę szparagów, por i ziemniaki zalewasz 3 szklankami rosołu ([...] jakiś bulion warzywny) i szklanką mleka i gotujesz do miękkości.

Następnie studzisz lekko i miksujesz na gładką masę, dodając jednocześnie sól, biały pieprz i odrobinę tabasco. Zupkę schładzasz następnie całkowicie. Podajesz na zimno przybraną główkami szparagów i posypaną startą skórką z cytryny.

Wskazówki i uwagi:

Herbatka: Ja bardzo lubię zimną zupkę ze szparagów - przepis na nią wygrzebałam w jakiejś amerykańskiej książce dla ludzi chorych na serce - stała tam pod błędną nazwą Vichyssoise (a o ile pamiętam prawdziwą zupą Vichyssoise jest zupa porowo-ziemniaczana).
Nadesłał(a) pat, dnia: 2002-12-31 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: pl.rec.kuchnia, przepis nadesłała Herbatka
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Zimna zupa miętowo-truskawkowa z melonem (wegańska)
Zupa-krem z włoszczyzny i szparagów (lakto-wege)
Sos beszamelowy do szparagów i zupa-krem szparagowa (wegańska)
Zielona zupa-krem jarzynowa z zielonymi szparagami i groszkiem (wegańska)
Napój winogronowy "zimna kaczka" :))) (wegańska)
Ciepło-zimna sałatka z pomidorów i soczewicy z pestkami (wegańska)
Caffe Frappe - zimna grecka kawa z pianką (wegańska)
Naleśniki ze szparagami i beszamelem (bez ograniczeń)
Risotto ze szparagami i pieczarkami (wegańska)
Grillowane/ smażone szparagi (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas