7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Langos (langosz), czyli węgierskie placki pszenno-ziemniaczane na drożdżach

Langosze jada się złożone na pół z różnymi dodatkami. Mogą być po prostu posmarowane sosem czosnkowym lub jakimś innym sosem, a mogą mieć w środek nawrzucane przeróżne dodatki. Wychodzi pycha!

Średnia ocena: [4.769230769230769 z 13 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [173]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

30 g drożdży
1 szklanka letniego mleka [zwykłego lub sojowego]
odrobina cukru [lub słodu]
400 g białej mąki pszennej
2 ugotowane i utłuczone ziemniaki
sól
olej do smażenia

Przygotowanie:

Drożdże rozrobić z 1/2 szklanki mleka i odrobiną cukru.

Mąkę przesiać, wsypać do miski, pośrodku zrobić dołek, do którego wlać rozczyn drożdży, dodać resztę mleka, utłuczone ziemniaki, łyżkę oleju i sól do smaku. Wyrobić ciasto o konsystencji nieco twardszej, niż na kluski kładzione. Posypać mąką i zostawić pod przykryciem, w ciepłym miejscu, na godzinę.

Formować cienkie placki wielkości dłoni. Jedna rada - przy formowaniu placuszków potrzeba mąki, aby się to ciasto do palców nie przyklejało. Smażyć na wrzącym oleju (smaży się je na patelni w głębokim tłuszczu), początkowo pod przykryciem, a po przewróceniu na drugą stronę już bez przykrycia.

Wskazówki i uwagi:

Marzena Świtała z pl.rec.kuchnia: Jadłam kilkukrotnie langosze na Słowacji. Palce lizać, zwłaszcza z pikantnym czosnkowym sosikiem. Można je porównać do kruchych, ciemnych, dużych placków. Takich chrupiących.

Wladyslaw Los z pl.rec.kuchnia: Nic nie wiem o sosiku, ale klasyczny węgierski dodatek to kapusta posiekana, podsmażona na tłuszczu, popieprzona i użyta jako nadzienie do langosa.

wkn z pl.rec.kuchnia: Ano racja, jada się polane masłem z dużą ilością czosnku.

Lisa z pl.rec.kuchnia: Ja mam tylko moje spostrzeżenia:
zapiekałam już to ciasto w piekarniku i wcale nie smakowało to potem jak podeszwa, wiec śmiało z tym do piekarnika :-) Nawet taki placek na drugi dzień odgrzany w piekarniku dobrze smakuje :-) Oczywiście jak nie ma na nim warzyw, bo fakt, mogą wyglądać dziwnie...

Janusz Czapski z pl.rec.kuchnia: A dlaczego on jest po węgiersku. Jadł ktoś to na Węgrzech??? Węgrzy wiedzą,
ze w Polsce robi się zdaje się nieznane u nich placki po węgiersku????

oshin z pl.rec.kuchnia: Węgrzy wiedzą i się bardzo dziwią, bo u nich nie ma takiej potrawy. U nich nie ma placków ziemniaczanych ponoć w ogóle :))
Nadesłał(a) pat, dnia: 2002-12-20 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: pl.rec.kuchnia, przepis podał Władysław Los
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Zdjęcia do przepisu:


Nowe komentarze:


Langoszami zajadalam się jak mieszkałam na Warszawskiej Ochocie. Na bazarku banacha jest budka :) Te zrobione z przepisu bardzo tamte kupnem przypominają :) tyle, że nie wiem jak ta kobieta z budki to robi, że takie cieniutkie jej wychodzą. Mi się ciasto rwało jak próbowałam podobnie.
Faktycznie ciasto strasznie lepi się do rąk i nawet mąka niewiele pomaga. Lepszym patentem jest posmarowanie dłoni olejem :)
Kociabanda 2014-02-28 22:11:40.819

Wegry oprocz Balatonu kojarza mi sie przede wszystkim z fantastycznym LANGOSZEM!!
Rano wychodzac z hotelu mozna bylo juz czuc smak langosza.
Wtedy kosztowal tylko..2 forinty!!!
Ale teraz?
Wszystko sie zmienia - smak tego wegierskiego placka posmarowany czosnkowym maslem- dlugo bede pamietac.
~Marylka 2013-04-20 14:45:22.992

Aaah, jadłam je na węgrzech z masełkiem czosnkowym albo z serem <3 Są najlepsze pod słońcem!
Justyna 2012-11-26 22:30:47.758

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Placki ziemniaczane na drożdżach (bez ograniczeń)
Chleb razowy pszenno-owsiany (na drożdżach) (wegańska)
Plyndze z gzikiem, czyli placki ziemniaczane z białym serem (lakto-wege)
Węgierski gulasz ziemniaczany (z papryką i pomidorami) (wegańska)
Kostka drożdży czyli pasta z marchewki, cebuli i drożdży (wegańska)
placek ziemniaczany 1 (wegańska)
Placki ziemniaczane (wegańska)
Placek ziemniaczany (wegańska)
Pikantne placki ziemniaczane (ovo-wege)
Dziwne placki ziemniaczane (bez ograniczeń)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas