Pieczarki umyć, obrać, wykroić nóżki. Na maśle podsmażyć drobno posiekaną cebulkę i nóżki z pieczarek. Doprawić do smaku przyprawami.

Farszu nałożyć do kapeluszy i przykryć plasterkiem sera. Wstawić do piekarnika i zapiekać aż ser się roztopi. Podawać na ciepło.

Dodam, że składniki farszu można zmieniać wedle uznania. Można dodać natkę pietruszki albo surowe jajko (po podsmażeniu, a przed nałożeniem do kapeluszy). Polecam gorąco, bo pieczarki można przygotować dzień-dwa wcześniej i zapiekać dopiero przed podaniem.