7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Marynowany imbir (gari) do sushi i innych dań kuchni japońskiej

Marynowany imbir ma dość ostry smak. Pełni rolę "oczyszczacza" kubków smakowych. Zjadany pomiędzy kawałkami sushi pozwala w pełni poczuć smak każdego kęsa.



Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

200 g imbiru
1/2 l wody
mała garść soli gruboziarnistej
sok z 1 cytryny

marynata:
200 ml octu cydrowego lub ryżowego
300 ml sake
łyżeczka soli
łyżka cukru

Przygotowanie:

Obierz imbir, pokrój w cienkie blaszki i włóż do rondelka. Dodaj sól i sok z cytryny. Zblanszuj je na ogniu. Po zagotowaniu odstaw rondelek i schłódź zimną wodą.

Przełóż imbir do słoika i zalej marynatą. Wstaw do lodówki. Po ok. tygodniu imbir zrobi się różowy - wtedy jest gotowy. Przydatny do jedzenia 1 miesiąc.

Wskazówki i uwagi:

Cydr to naturalny jabłecznik o niskiej zawartości alkoholu (4-6%), produkowany m.in. w północnych regionach Francji. Sake to japoński alkohol ryżowy (ok. 17% alkoholu).

Marynatę można używać również jako dodatek do sałatek.
Nadesłał(a) Rena, dnia: 2003-01-26 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: na podstawie Urody nr 12/2002
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Daikon gari - biała rzodkiew a'la imbir gari (dodatek do sushi) (wegańska & RAW)
Sushi nasze ulubione - z awokado, marynowaną białą rzodkwią i papryką (wegańska)
Sushi (wegańska)
Surówka z Bombaju - paprykowo-pomidorowa z imbirem, chili i innymi aromatycznymi przyprawami (wegańska)
ciasto japońskie (ovo-wege)
"Sushi" z cukinii (wegańska)
Nigiri sushi (wegańska)
Dango - tradycyjny japoński deser (wegańska)
Kasza mazurska do sushi (wegańska)
Ciasteczka gryczano-jaglane wg. kuchni pięciu przemian (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas