pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Marynowany imbir (gari) do sushi i innych dań kuchni japońskiej Typ diety: wegańska Marynowany imbir ma dość ostry smak. Pełni rolę "oczyszczacza" kubków smakowych. Zjadany pomiędzy kawałkami sushi pozwala w pełni poczuć smak każdego kęsa. Składniki: 200 g imbiru
1/2 l wody mała garść soli gruboziarnistej sok z 1 cytryny <u>marynata:</u> 200 ml octu cydrowego lub ryżowego 300 ml sake łyżeczka soli łyżka cukru Przygotowanie:Obierz imbir, pokrój w cienkie blaszki i włóż do rondelka. Dodaj sól i sok z cytryny. Zblanszuj je na ogniu. Po zagotowaniu odstaw rondelek i schłódź zimną wodą. Przełóż imbir do słoika i zalej marynatą. Wstaw do lodówki. Po ok. tygodniu imbir zrobi się różowy - wtedy jest gotowy. Przydatny do jedzenia 1 miesiąc. Dodatkowe wskazówki:Cydr to naturalny jabłecznik o niskiej zawartości alkoholu (4-6%), produkowany m.in. w północnych regionach Francji. Sake to japoński alkohol ryżowy (ok. 17% alkoholu). Marynatę można używać również jako dodatek do sałatek. |
