7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Pomidorowa impresja na temat kalafiora (kalafior w sosie pomidorowym)

Oto sposób by raczej mało zdecydowanemu kalafiorowi zadać szyku! A jak? A tak!



Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 4 osób

kilogram pomidorów
średniej wielkości kalafior
dwie średniej wielkości cebule
kilka ząbków czosnku
kilka łyżek oliwy
sól
pieprz
garść świeżej bazylii

Przygotowanie:

Kalafiora pięknego, białego dzielę na niezbyt małe kawałki, myję dokładnie i gotuję przez kilka chwil w dużej ilości wody z dodatkiem soli i łyżeczki cukru. W zasadzie to nawet blanszuję - powinien być twardy i tylko lekko podgotowany. Odcedzam i pozwalam, by woda z niego dokładnie odciekła.

Cebule obieram i kroję na drobniuśką kosteczkę. Czosnek zaś obrany kroję w cieniutkie plasterki.

Pomidory obieram, kroję na ćwiartki, usuwam sok i nasiona ze środka.

Teraz łapię wielką patelnię, nalewam do niej kilka łyżek oliwy, rozgrzewam ją i wrzucam cebulę. Smażę do zeszklenia, cały czas intensywnie mieszając. Kiedy cebula szklista i miękka, dodaję czosnek i pomidory. Zmniejszam ogień i gotuję warzywa jakieś 20 minut, tak by powstała z niej jednolita masa. Do tej masy wrzucam kawałki kalafiora, potrawę doprawiam solą i pieprzem. Jeśli zbyt kwaśna, dodaję odrobinę cukru.

Potrawa z kalafiorem w środku powinna się jeszcze pogotować około 5 minut - tak by kalafior był cały czas twardawy.

Kiedy potrawa już na stole, posypuję ją obficie liśćmi bazylii.

Do tego najlepsza bagietka.

Surówka oczywiście niepotrzebna.

Smacznego!
Nadesłał(a) pat, dnia: 2003-02-05 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: Gotowanie to sztuka!
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Ziemniaki z kalafiorem lub kapustą w sosie pomidorowo-jogurtowym (lakto-wege)
Kalafior z pieczarkami zapiekany pod sosem pomidorowym (lakto-wege)
Sos pomidorowy z koncentratu (wegańska)
Sos pomidorowo-śmietanowy (lakto-wege)
Por w sosie pomidorowym (wegańska)
Sos pomidorowo-słonecznikowy (wegańska)
Pomidorowy sos do spaghetti (wegańska)
Fasola w sosie pomidorowym (wegańska)
Soczewica w sosie pomidorowym (wegańska)
Ciecierzyca w sosie pomidorowym (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas