7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Aromatyczna "tortilla de patatas" (fritata, fritatta)

Potrawa pochodzi z kuchni hiszpańskiej, ale jest w znacznym stopniu przeze mnie zmodyfikowana. Doskonałym uzupełnieniem dania jest kefir lub maślanka.

Średnia ocena: [4.5 z 2 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [9]


Rodzaj diety: ovo-wege

Składniki: dla 2 osób

2 duze ugotowane ziemniaki
3 jajka
pół łyżki mąki
pomidor
pietruszka (lub bazylia)
olej
sos sojowy
pieprz
curry

Przygotowanie:

Ugotowane ziemniaki kroimy w cienkie plasterki i przysmażamy na oleju na złoty kolor. W tym czasie miksujemy jajka z: mąką,pietruszką lub bazylią, sosem sojowym, curry i pieprzem (do smaku). Uzyskaną masą jajeczną zalewamy podsmażone ziemniaki na patelni i na wolnym ogniu trzymamy aż do ścięcia się jajek.

Możemy przyspieszyć ten proces podważając brzegi omletu i przelewając nieściętą jeszcze masę pod jego spód. Teraz przystępujemy do przewrócenia go na drugą stronę: po upewnieniu się, że omlet nie przylega do patelni na całej swej powierzchni, zsuwamy go na talerz, który następnie przykrywamy patelnią i obracamy.

Podsmażamy drugą stronę jeszcze przez chwilę, przekładamy go na talerz i ozdabiamy plasterkami pomidora. Życzę smacznego!

Wskazówki i uwagi:

Dobra patelnia teflonowa pozwoli ci uniknąć problemów ze zdrapywaniem przypalonego obiadu z naczynia (używaj innej wyłącznie na własną odpowiedzialność).
Nadesłał(a) ~XgadzikX, dnia: 2003-04-06 00:00:00.0
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

ee do tortilli nie dodaje się mąki, bo to juz nie tortilla a omlet con patatas fritas albo cos w tym stylu
~paułau 2010-10-11 00:42:10.238

Master, właściwie masz rację, większość ludzi prawdopodobnie zna tą potrawę pod nazwą fritata, ale - jak znalazłam w necie - "w Hiszpanii nazywa się ją tortillą" i zresztą wyszukując "tortilla de patatas" znajdziesz mnóstwo stron i filmików potwierdzających tą wersję. Dla porządku zmodyfikuję nazwę przepisu, żeby uwzględniała też fritatę :)
admin 2009-08-25 10:41:07.398

to zdaje się jest fritata, nie tortilla
~master 2009-08-24 19:30:19.044

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Fritatta (omlet włoski) z fasolką szparagową (ovo-wege)
Barszczyk aromatyczny (wegańska)
Aromatyczna dynia (wegańska)
Aromatyczny bakłażan w warzywniku (wegańska)
Aromatyczne ziemniaczki zapiekane (wegańska)
Aromatyczna kawa gotowana (wegańska)
Aromatyczna zielona soczewica (wegańska)
Aromatyczna jarzynka z włoszczyzny (wegańska)
Aromatyczne pierniczki bezglutenowe (wegańska)
Aromatyczna herbata pomarańczowa (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas