Farsz:
Pieczarki, cebulę i marchewkę drobno posiekać (ja rozdrabniam to w robocie). Cebulkę zeszklić na oleju, dodać marchewkę, a następnie pieczarki. Wszystko razem podsmażyć, doprawić do smaku. W zasadzie farsz można zrobić wg własnego uznania.

Ciasto:
Drożdże rozrobić z cukrem, a z pozostałych składników zagnieść ciasto. Następnie dodać rozrobione drożdże, wyrobić, ciasto odstawić na 15 min. do wyrośnięcia.

Formować pierogi i smażyć z dwóch stron na oleju tak, żeby się zarumieniły. Uprzedzam, że bardzo szybko się smażą, więc trzeba pilnować, aby się nie przypaliły.