7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Bakaliowe ciacha-bułeczki

Można wsuwać na gorąco, można na zimno.

Średnia ocena: [4.0 z 3 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [2]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

szklanka mąki pszennej razowej (graham)
25 g otrębów pszennych lub zarodków
100 g dowolnych bakalii (orzechy, ziarna, pestki, wiórki kokosowe, rodzynki itp.) [*]
2-3 łyżeczki proszku do pieczenia lub w wer.drożdżowej ok. 10-15 g drożdży
1-2 łyżeczki karobu (niekoniecznie)
2-3 łyżki miodu/ syropu klonowego/ słodu
3 łyżki oleju [**]
ok. 3/4 szklanki wody lub mleka
ew. mak lub sezam do posypania
ew. tłuszcz do pieczenia

Przygotowanie:

Wszystkie bakalie muszą być drobne, więc orzechy czy pestki dyni mielimy, trzemy na dużych oczkach tarki lub rozbijamy na drobne kawałki.

Mieszamy mąkę, otręby, bakalie, proszek do pieczenia i karob. Później dodajemy miód/ syrop klonowy/ słód, olej i wodę lub mleko. Ilość tego ostatniego regulujemy by uzyskać gęstą konsystencję.

Nakładamy ręką lub łyżką na wysmarowaną tłuszczem blaszkę (lub na papier do pieczenia) formując okrągłe (albo i nie :) ciastka. Można z wierzchu ozdobić jakimś sezamem czy makiem.

Wrzucamy do piekarnika nagrzanego na 180 C i po ok. 15 minutach wyciągamy.

Wersja drożdżowa:

Od jakiegoś czasu kombinuję inną wersję - drożdżową, ponieważ te na proszku są nieco ostre. Wszystko tak jak wyżej, tylko, że daję ok. 10-15 g drożdży.

Mieszam najpierw część wody z drożdżami, mąką i miodem. Zostawiam na 20 min. Dodaję resztę i później gotowe ciasteczka trzymam w cieple przez ok. 20-30 min. i dopiero do piekarnika.

Wskazówki i uwagi:

[*] Najlepiej użyć 2-3 składniki (rodzaje bakalii), by ciastka miały konkretny smak, a nie były mieszanką wszystkiego, co mamy w kuchni ;-) Polecam orzechy włoskie ze słonecznikiem lub dynią.

[**] Sanvean poleca, by użyć "dobrego oleju - orzechowego, słonecznikowego, sezamowego, z pestek dyni lub ostatecznie zwykłego", bo te "niezwykłe" ;) oleje dodają smaku no i są wartościowsze. Tyle że nie powinno się ich używać na gorąco (do pieczenia, smażenia itp.), dlatego lepiej jednak dodać zwykły olej.
Nadesłał(a) pat, dnia: 2003-04-17 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: ircx.pl.polskavege, przepis podal Sanvean
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

To jest wspaniałe :) Bardzo smakowały moim niewegetariańskim znajomym
~dea 2010-06-04 14:19:47.109

Mniam, mniam :))) Dzięki za przepis!
~yogi 2006-11-06 00:00:00.0

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Kakaowo-bakaliowe ciacha z owsianki (lakto-wege)
Ziarenkowce (ciacha) (bez ograniczeń)
Bakaliowa impresja (ovo-wege)
Bułeczki drożdżowe 1 (bez ograniczeń)
Chrupiące bułeczki (wegańska)
Bułeczki żytnie (wegańska)
Bułeczki kajzerki (wegańska)
Ciacha owsiane z bakaliami, bez pieczenia (lakto-wege)
Ciacha owsiane z bakaliami w kilku wersjach smakowych (wegańska)
Drożdżowe bułeczki miodowe (lakto-wege)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas