7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Tort migdałowo-orzechowy

Sama nigdy tego dzieła jeszcze nie stworzyłam, ale delektowałam się jego smakiem. To nie jest do jedzenia, a do przeżywania wrażeń smakowych. Tak jak człowiek potrafi zachwycić się urodą krajobrazu, czy brzmieniem muzyki, tak odbiera ten niezwykły tort zmysłem smaku.



Rodzaj diety: lakto-ovo-wege

Składniki: na tortownicę o średnicy 26 cm

część pierwsza:
10 żółtek
25 dag cukru pudru (trochę więcej niż 1,5 szklanki)
łyżka dobrego kakao
odrobina mleka
1 laska wanilii utłuczona na proszek
25 dag zmielonych orzechów włoskich
+ masło do wysmarowania formy
+ mąka ziemniaczana do jej wysypania

część druga:
10 białek
25 dag cukru pudru
sok z 1/2 cytryny
utłuczona laska wanilii
3 łyżki pokruszonych bardzo dokładnie biszkoptów
25 dag zmielonych migdałów

do przyozdobienia np.:
- dżem pomarańczowy
- lukier kawowy

Przygotowanie:

Pierwsza część. Ucieramy żółtka z cukrem pudrem, dodajemy kakao rozprowadzone odrobiną mleka, a na koniec wanilię i orzechy. Masę gładką jak pupka niemowlaka umieszczamy w tortownicy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką ziemniaczaną.

Natychmiast robimy drugą część. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywna pianę i dodajemy stopniowo cukier puder. Po ubiciu dodajemy sok z cytryny, wanilię, biszkopty i zmielone migdały.
Mieszamy i niezwłocznie nakładamy na masę orzechową, formując niewysoki kopiec, ponieważ masa ta ma pełne prawo, aby odrobinę osiąść.

Teraz tortownicę wstawiamy do nagrzanego do 180°C piekarnika i pieczemy około 55 minut, starając się nie otwierać piekarnika przez cały czas pieczenia.

Na drugi dzień nasze niewątpliwe dzieło sztuki smarujemy cienką warstwą dżemu pomarańczowego, a po wyschnięciu dżemu oblewamy lukrem kawowym.

Wskazówki i uwagi:

Tort ten najlepiej wychodzi robiony przez dwie osoby równocześnie. Chodzi o to, aby jedna część nie czekała na drugą.
Nadesłał(a) Rena, dnia: 2003-05-01 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: Gotowanie to sztuka!
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Nieładnie to kogoś bezpodstawnie oskarżać - jak wół stoi pod przepisem: "Źródło/autor przepisu: Gotowanie to sztuka!" :)
~p 2009-12-22 20:23:52.906

Ten przepis jest autorstwa Grzegorza Ostrowskiego i pochodzi z serwisu mniamniam, nieładnie tak kopiować bez podania źródła :/
~dd 2009-12-21 10:50:56.681

Zgadzam sie! Pycha! Dzieki za przepis ;-)
~anita 2008-06-22 17:44:12.217

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Lodowy tort orzechowo-bananowy (wegańska)
Napój migdałowy lub orzechowy z cynamonem (wegańska)
Mleko orzechowe lub migdałowe (z orzechów lub masła orzechowego) (wegańska)
Rozgrzewające kakao migdałowe lub orzechowe z cynamonem (wegańska & RAW)
Tort arbuzowy (wegańska & RAW)
Tort Ambasador (wegańska)
Tort makowy (wegańska)
Tort warzywny (lakto-wege)
Tort truskawkowy (wegańska)
Tort bezjajomlek (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas