7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Gnocchi z masłem i parmezanem

Gnocchi, czyli po polsku kopytka. Ale z masłem i parmezanem i bazylią, czyli zupełny odjazd w cudowne smaki.
Okrutnie przepyszne. Pachnące i kolorowe. Nigdy ich nie jest zbyt mało.




Rodzaj diety: lakto-ovo-wege

Składniki: dla 4 osób

kilogram ziemniaków
4 jajka
garść świeżej bazylii
szklanka mąki pszennej
łyżka soli
pół kostki masła
parmezan - około 5-10 dag

Przygotowanie:

Potrawę zaczynam od ugotowania ziemniaków w mundurkach w dużej ilości wody. Kiedy są prawie miękkie, odlewam wrzącą wodę i zalewam ziemniaki zimną - dzięki temu skórka z nich będzie w zasadzie sama odłazić.

Ziemniaki dokładnie przeciskam przez praskę, dodaję do nich mąkę, jajka, sól i dokładnie wyrabiam, tak by wszystkie składniki dokładnie się połączyły. Kiedy tak się stanie, biorę w rękę kawałek masy, i robię z niej wałek o średnicy mniej więcej 2 cm. Taki wałek kładę na stole posypanym mąką i kroję na kawałki też o długości około 2 cm.

Tak przygotowane gnocchi gotuję w dużej ilości lekko osolonej wody około 3 minuty.

Kiedy gnocchi bulgocą w garnku, w rondelku rozpuszczam masło, a na tarce ścieram parmezan.

Ugotowane gnocchi polewam dużą ilością masła i od razu posypuję startym parmezanem, tak by go trochę się rozpuściło. Dzieło kończy bazylia porwana palcami na dosyć duże kawałki.
Pycha!!!
Nadesłał(a) Rena, dnia: 2003-05-02 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: Gotowanie to sztuka!
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Gnocchi świętej Łucji (z parmezanem i gałką) (bez ograniczeń)
Gotowany por z parmezanem, masłem i rozmarynem (lakto-wege)
Gnocchi (wegańska)
Gnocchi dyniowe (wegańska)
Zupa pomidorowa z gnocchi (lakto-wege)
Dyniowe gnocchi pełnoziarniste (wegańska)
Makaron z brokułami i parmezanem (lakto-wege)
Sos pieczarkowy z parmezanem (lakto-wege)
Babeczki z parmezanem i maślanką (bez ograniczeń)
Cykoria zapiekana z parmezanem (lakto-wege)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas