7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Prosta a kolorowa zapiekanka

Kiedy "w gości" mają się pojawić przyjaciołowie wegetarianie, warto im zrobić zapiekankę w barwach prawie ojczystych.
A przyjaciołowie nie-wegetarianie próbując tej zapiekanki, będą się zastanawiać czy nie zmienić opcji swej żywieniowej.




Rodzaj diety: lakto-wege

Składniki: dla 4 osób

ziemniaki
pomidory
bryndza
czosnek

Przygotowanie:

Potrawę zaczynam od ugotowania na "średnio twardo" ziemniaków - o ile są dobrej jakości i nie za bardzo brudne - gotuję je w łupinach - moim zdaniem najlepszy smak ziemniaka bowiem pod skórą tkwi - tak niewyobrażalnie blisko, że obierając ziemniaka się go całego usuwa.

Aczkolwiek zimową porą, ziemniaki dobrze jest obrać - wtedy są smaczniejsze.

Tak więc, średnio ugotowane ziemniaki studzę i kroję raczej na grube plastry. W naczyniu żaroodpornym, wysmarowanym czosnkiem, a obficie polanym oliwą, układam warstwami plastry ziemniaków, plastry pomidorów [obrane ze skóry i pozbawione pestek i soku] oraz duże kawałki bryndzy. Na każdą warstwę wrzucam kilka cienkich plasterków czosnku i delikatnie pieprzę. Potrawa raczej soli nie wymaga, bryndza, o ile dobra, powinna być już wściekle słona. Ostatnią warstwę - a są to ziemniaki - posypuję na modłę "wege" ziarnami sezamu i skrapiam jeszcze oliwą.

I... już! Zapiekanka wędruje do pieca - powinna tam posiedzieć jakiś czas [no, powiedzmy jakieś pół godziny] w temperaturze 180 stopni.

Potrawie bardzo dobrze robi towarzystwo pikantnej sałatki. Kiedy więc zapiekanka jest w piecu, trę dużą rzodkiew na tarce o dużych oczkach. Po starciu szybciutko skrapiam sokiem z cytryny - nie dość, że sprawi że rzodkiew będzie smaczna - to i nie ściemnieje. Do rzodkwi dodaję kwaśne jabłko pokrojone w kawałki trochę większe od zapałek. Jeszcze odrobina cukru, soli i kilka łyżek jogurtu.

Wegetarianie już się oblizują, nieprawdaż???

A czym to popić??? Oczywiście że piwkiem, rzodkiew bowiem trochę ostra, a nic tak gardłu nie robi po ostrzejszej potrawie jak zimne piffoo....
Nadesłał(a) Rena, dnia: 2003-05-25 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: Gotowanie to sztuka!
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

O Boże! Jacy "przyjaciołowie"? przyjaciele
~Beata 2013-12-13 15:50:03.518

super super a moge [prosic o pproporcje
~qwa 2005-10-22 00:00:00.0

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Kolorowa zapiekanka czyli warzywa pod żółtym serem (lakto-wege)
Sałatka kolorowa (bez ograniczeń)
Tortilla szybka i prosta (lakto-wege)
Prosta sałatka z pomidorami (ovo-wege)
Prosta surówka z kapusty (wegańska)
Prosta sałatka z ciecierzycą (wegańska)
Prosta zupa ogórkowa (wegańska)
Kolorowa letnia zupa (wegańska)
Kolorowy sernik na zimno (lakto-wege)
Kolorowe jajka z patelni (ovo-wege)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas