Do pustej buteleczki należy wsypać ok. 2 łyżeczki kawki na osobę i po 1,5 łyżeczki cukru. Zalać to lodowatą wodą z lodówy, ale nie za dużo - rzekłabym, że tyle, aby tylko przykryło mieszankę kawy i cukru na dnie. A teraz potrząsamy butelką długo i z sercem. Po chwili uzyskujemy pianę kawowo-cukrową, ważne żeby była gęsta.

Do piany dolewamy wodę. Rozlewamy do przygotowanych wcześniej, uzbrojonych w słomki i kostki lodu wysokich szklanek, każdy sobie dolewa teraz śmietankę (mogą być dwie) i smacznego.

Przy rozlewaniu trzeba się postarać żeby każdy miał podobną ilość gęstej pianki.